Giá cà phê hôm nay 27/11/2025: Kết thúc chuỗi giảm sâu chạm đỉnh 112.000 đồng/kg

Giá cà phê hôm nay 27/11 bình phục nhẹ, tăng lên mức 112.000 đồng/kg

Giá cà phê hôm nay 27/11 kết thúc chuỗi giảm sâu vẫn kéo dài. Tại các tỉnh Tây Nguyên như Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai và Đắk Nông, giá thu mua tiếp tục đồng loạt tăng thêm từ 1.000-1.800 đồng/kg, đưa mức giao dịch lên vùng giá 111.300 – 112.000 đồng/kg.

Cụ thể, giá cà phê tại Đắk Lắk tăng thêm 1.000 đồng/kg, đưa mức giá lên mức 112.000 đồng/kg. Tương tự tại Đắk Nông (cũ) giá cà phê hiện cũng đang thu mua ở mức 112.000 đồng/kg, tăng thêm 1.000 đồng/kg. Hiện đây là mức đỉnh cao nhất hôm nay.

Tiếp đến giá cà phê tại Gia Lai đồng loạt lên 111.500 đồng/kg, ghi nhận tăng 1.000 đồng/kg rớt.

Cuối cùng Lâm Đồng có mức tăng mạnh nhất 1.800 đồng/kg, trở lại mức 111.300 đồng/kg.

Thị trường thế giới: Giá cà phê robusta tăng trở lại, arabica nối tiếp đà tăng

Trên sàn London, giá cà phê robusta trực tuyến hôm nay phục hồi mạnh so với ngày hôm qua tại các kỳ hạn. Cụ thể, hợp đồng kỳ hạn tháng 11/2025 tăng 106 USD/tấn (+2,38%), lên mức 4.559 USD/tấn; hợp đồng tháng 1/2026 tăng thêm 101 USD/tấn (+2,34%), về mức 4.331 USD/tấn; hợp đồng tháng 3/2026 tăng 101 USD/tấn (+2,39%), trở lại mốc 4.331 USD/tấn;…

Tương tự, trên sàn New York, giá cà phê arabica trực tuyến tiếp tục tăng mạnh so với phiên giao dịch hôm qua. Cụ thể, kỳ hạn tháng 12/2025 tăng 6.75 cent/Ib (+1,66%), lên mức 414.2 cent/Ib; kỳ tháng 3/2026 tăng 6.75 cent/Ib (+1,79%) lên mức 383.3 cent/Ib; kỳ hạn tháng 5/2026 tăng thêm 6.7 cent/Ib (+1,87%), tới mức 365.7 cent/Ib;…

Giá cà phê bất ngờ bật tăng mạnh sau khi Mỹ chính thức dỡ bỏ thuế nhập khẩu đối với cà phê Brazil. Tuy vậy, thị trường vẫn trong trạng thái “nóng ran” khi cả Việt Nam và Brazil – hai cường quốc cung ứng cà phê thế giới – cùng đối mặt với thời tiết bất lợi, khiến triển vọng nguồn cung ngày càng trở nên mong manh.

Ở góc nhìn nhà đầu tư, ông Đoàn Nguyên Đức (bầu Đức), Chủ tịch HAGL – đơn vị đặt mục tiêu trồng 10.000 ha cà phê vào năm 2027 – nhận định rằng Trung Quốc mới là “ngòi nổ” chính cho cơn bùng nổ giá suốt 2–3 năm qua. Khi thị trường đông dân nhất thế giới chuyển dần từ văn hoá trà sang cà phê, nhu cầu tăng vọt khiến giá cà phê tăng gấp ba, mang lại lợi nhuận lớn cho người trồng.

Theo Reuters và barchart, sau khi gỡ bỏ thuế 10% hồi tháng 4, ngày 20/11 chính phủ Mỹ tiếp tục loại bỏ thêm mức thuế 40% đối với cà phê Brazil. Động thái này vốn nằm trong dự đoán của ngành xuất khẩu Brazil và được đón nhận tích cực, nhất là trong bối cảnh tốc độ xuất khẩu năm nay khá chậm khiến nước này lo ngại về khả năng cạnh tranh quốc tế.

Dù vậy, những thông tin thuận lợi này vẫn chưa đủ kéo giá xuống, khi tồn kho toàn cầu tiếp tục mỏng và nguồn cung ở các nước sản xuất lớn đang chịu nhiều sức ép. Tại Brazil, nông dân vẫn trì hoãn bán ra, trong khi lượng tồn kho ở các quốc gia tiêu thụ lại chạm đáy. Hệ quả là thị trường đang điều chỉnh sau đợt bán tháo cuối tuần trước.

Theo dữ liệu ICE, tồn kho arabica đã giảm xuống mức thấp nhất trong 1,75 năm, chỉ còn 398.645 bao (tính đến 20/11). Tồn kho robusta cũng rơi về mức thấp nhất 4,5 tháng, chỉ còn 5.134 lô.

Tại Brazil, dù thời tiết có tiến triển, nhiều khu vực vẫn ghi nhận lượng mưa thấp hơn trung bình nhiều năm. Các chuyên gia cho rằng còn quá sớm để đưa ra dự báo đáng tin cậy cho vụ 2026–2027. Ở Việt Nam, mưa bão liên tiếp quét qua Tây Nguyên làm chậm tiến độ thu hoạch và đe dọa chất lượng robusta, buộc các doanh nghiệp phải rà soát kỹ mức độ thiệt hại.

Chưa dừng lại ở đó, rạng sáng 26/11, Biển Đông đón bão số 15 với gió giật cấp 13–14, tiếp tục gây áp lực lên thị trường. Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, bão di chuyển nhanh hướng Tây Bắc với tốc độ 20–25 km/h, khiến nguy cơ thời tiết xấu kéo dài tại các vùng trồng trọng điểm.

Một yếu tố khác đang nâng đỡ giá cà phê là chỉ số USD/DXY giảm mạnh về 99,74 điểm – mức thấp giúp hàng hóa trở nên hấp dẫn hơn với nhà đầu tư quốc tế.