Thủ phủ sầu riêng Đắk Lắk cần bộ quy chuẩn đánh giá chất lượng

Trăn trở của người nông dân

Ông Nguyễn Khắc Hiệp (xã Ea Knuếc, tỉnh Đắk Lắk) cho biết, còn vài ngày nữa gia đình sẽ thu hoạch sầu riêng. Theo ông Hiệp, vấn đề mà ông trăn trở nhất hiện nay là việc đánh giá chất lượng sầu riêng.

Theo tìm hiểu, đây không chỉ là câu chuyện riêng của riêng Hiệp ông mà nó còn là nỗi lo của rất nhiều nông dân khác. Bởi hiện nay, chưa có bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng sầu riêng.

Việc đánh giá chất lượng hiện nay phụ thuộc vào đội ngũ thợ gõ. Vì thế, xảy ra tình trạng người này đánh giá chất lượng không đạt như bị: Gai nhím, độ ngọt, sượng… Trong khi, quả sầu riêng rơi vào tay thợ gõ khác lại ra kết quả khác.

Như vậy, chỉ cần chênh nhau giữa hàng loại A và loại B, nông dân đã mất đi một nửa giá trị. Điều này khiến nông dân rất thiệt thòi. Do đó, rất nhiều người nông dân mong muốn có tiêu chuẩn đánh giá để hàng được mua bán đúng giá trị, minh bạch giữa người bán và người mua.

“Mong muốn của tôi và nhiều nông dân khác là có bộ quy chuẩn chất lượng. Điều này tạo thuận lợi cho chủ vườn, người mua cũng như kiểm soát được chất lượng sầu riêng”, ông Hiệp mong mỏi.

Chưa có bộ quy chuẩn rõ ràng

Ông Nông Ngọc Trung, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Cánh Đồng Vàng cho biết, chất lượng sầu riêng tại Thái Lan được kiểm soát rất chặt chẽ từ nhà vườn đến xuất khẩu. Vì thế, sầu riêng nước này được đánh giá cao hơn, trong khi thực tế hàng Việt Nam không hề thua kém, thậm chí còn tốt hơn.

Theo ông, nguyên nhân chính là độ ẩm của trái sầu riêng, một yếu tố cực kỳ quan trọng. Thái Lan đã áp dụng luật nghiêm ngặt cho ngành sầu riêng, trong khi Việt Nam vẫn chưa có bộ quy chuẩn rõ ràng.

Ông Trung cho biết, nếu sầu riêng Thái Lan bị cắt ở độ ẩm trên 68% thì ngay lập tức sẽ có sự can thiệp từ cơ quan chức năng. Trong khi đó ở Việt Nam, độ ẩm trong sầu riêng thường cao từ 72-75%, dẫn đến chất lượng kém và không đáp ứng được yêu cầu của thị trường.

Theo ông Trung, độ ẩm càng cao thì độ ngọt càng giảm, dễ hư hỏng và chất lượng kém. Do đó, Đắk Lắk cần thí điểm quy chuẩn chất lượng cho sầu riêng.

"Các doanh nghiệp cũng cần phải tự cứu mình trước khi chờ đợi sự hỗ trợ từ người khác. Việc này có thể thực hiện bằng cách ứng dụng công nghệ đóng gói hiện đại và tối ưu hóa quy trình sản xuất”, ông Trung cho hay.

Liên quan đến vấn đề trên, UBND tỉnh Đắk Lắk kiến nghị Bộ Nông nghiệp và Môi trường sớm hoàn thiện các cơ chế, quy chuẩn, tiêu chuẩn cho trái sầu riêng để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường quốc tế.

Trong lúc chờ có bộ tiêu chuẩn, UBND Đắk Lắk đã ban hành Chỉ thị về sản xuất và tiêu thụ sầu riêng năm 2025 trên địa bàn tỉnh.

Trong đó, UBND tỉnh Đắk Lắk yêu cầu tuyên truyền, không để thu hoạch sầu riêng non. Có biện pháp xử lý nghiêm đối với các trường hợp thu hái, mua bán sầu riêng non.