Nâng tầm nông sản địa phương và hành trình gắn sao cho sữa bò Vĩnh Tường

Xuất thân từ vùng đất Vĩnh Thịnh có hơn 20 năm phát triển nghề nuôi bò sữa, anh Lộc đã sớm làm quen với công việc này. Anh luôn trăn trở về việc tạo ra thực phẩm sạch từ nguồn sữa tươi tại quê hương, giúp người chăn nuôi có nơi tiêu thụ ổn định; góp phần đưa sản vật quê nhà vươn xa, được nhiều người biết đến.

Anh Lộc cho biết, vùng đất xã Vĩnh Thịnh, huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc cũ (nay là xã Vĩnh Phú, tỉnh Phú Thọ) có nghề chăn nuôi bò sữa phát triển với hơn 14.000 con bò, cho sản lượng sữa tươi gần 100 tấn mỗi ngày. Dù có sản lượng sữa tươi lớn nhưng trên địa bàn chưa có cơ sở chế biến các sản phẩm từ sữa bò, hầu hết sữa tươi được xuất bán nguyên liệu cho các công ty thu mua. Việc xuất bán sữa nguyên liệu dù mang lại thu nhập ổn định nhưng thương hiệu sữa của địa phương không được người tiêu dùng biết đến.

Từ trăn trở thành hành động, năm 2021, anh Lộc trở về quê và thành lập Công ty Cổ phần Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh. Đây là công ty đầu tiên trên địa bàn huyện Vĩnh Tường hoạt động về lĩnh vực chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa bò tươi. Công ty có quy mô đầu tư với công suất thiết kế 1.500 - 2.000 tấn sản phẩm/năm với hệ thống cơ sở hạ tầng, dây chuyền, thiết bị đồng bộ, hiện đại, quy trình sản xuất và quản lý sản xuất đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018.

Trong quá trình sản xuất, anh Lộc luôn xác định, công ty ra đời sau nên cần tạo ra những sản phẩm nổi bật so với các sản phẩm hiện có trên thị trường, sử dụng nguồn nguyên liệu 100% từ sữa bò tươi nguyên chất. Từ suy nghĩ đó, anh liên kết với các nhà khoa học, ứng dụng các kỹ thuật tiên tiến vào quy trình sản xuất sữa bò. Quy trình này được xây dựng dựa trên nguyên tắc không sử dụng chất bảo quản, chất tạo vị, tạo hương, phẩm màu hay các chất phụ gia. Toàn bộ sản phẩm đều được lên men tự nhiên, sử dụng hệ thống men vi sinh riêng, tạo hương vị đặc trưng.

Theo anh Lộc, năm đầu bắt tay vào sản xuất, do quá trình chế biến các sản phẩm từ sữa của công ty hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản nên nhiều mẻ sữa làm xong bị hỏng, phải đổ bỏ. Không nản chí, anh cùng các cán bộ kỹ thuật tiếp tục nghiên cứu, vừa làm vừa rút kinh nghiệm. Đến nay, doanh nghiệp đã khắc phục triệt để và kiểm soát được quy trình sản xuất, chế biến sữa.

Tiếp nối quá trình nghiên cứu, đổi mới công nghệ, năm 2022, anh Lộc triển khai dự án “Xây dựng mô hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ sữa bò tươi nguyên chất của xã Vĩnh Thịnh, huyện Vĩnh Tường” đoạt giải Nhất tại cuộc thi “Tìm kiếm tài năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Vĩnh Phúc - lần thứ I, năm 2022”.

Năm 2023, 5 sản phẩm của công ty vinh dự được vinh danh là Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh, đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh Vĩnh Phúc (cũ). Năm 2024, Công ty có 5 sản phẩm được vinh danh là Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực và 8 dòng sản phẩm của công ty được chứng nhận sản phẩm OCOP 4 sao.

Hiện Công ty Cổ phần Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh đã đi vào hoạt động ổn định; liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm sữa bò cho hơn 20 hộ dân trên địa bàn và tạo việc làm cho 12 - 15 lao động, với thu nhập bình quân khoảng 7 - 12 triệu đồng/người/ tháng. Các sản phẩm chế biến từ sữa bò của doanh nghiệp không chỉ được đón nhận tại địa địa phương mà còn được tiêu thụ rộng rãi trên thị trường các tỉnh, thành phố như Hà Nội, Bắc Ninh, Sơn La...

Anh Trần Trung Thành (thôn Hoàng Xá, xã Vĩnh Phú) cho biết, gia đình anh nuôi bò sữa hơn 10 năm nay. Trước đây, anh bán sữa nguyên liệu cho các công ty thu mua trên thị trường với giá khoảng 12.000 đồng/lít, tuy nhiên, giá sữa không ổn định, thay đổi liên tục. Từ khi tham gia liên kết sản xuất với Công ty Cổ phần Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh, gia đình anh được thu mua sữa ổn định với giá 15.000 đồng/lít. Hiện, anh đã mở rộng quy mô nuôi đàn bò sữa lên 50 con, mỗi ngày cho sản lượng khoảng 500 lít sữa. Trung bình, mỗi năm gia đình anh thu nhập khoảng gần 1 tỷ đồng.

Bên cạnh hoạt động sản xuất, kinh doanh, anh Lộc còn tích cực tham gia các hoạt động an sinh xã hội như: Tặng quà gia đình, trẻ em có hoàn cảnh khó khăn; tặng sữa cho một số trường mầm non trên địa bàn tỉnh...

Với những đóng góp của mình, anh Lộc nhiều lần được các cấp, ngành tuyên dương, khen thưởng. Năm 2024, anh Nguyễn Tiến Lộc được Trung ương Hội nông dân Việt Nam tôn vinh và trao danh hiệu Nông dân Việt Nam xuất sắc. Năm 2025, anh Lộc được tôn vinh là điển hình tiên tiến trong phong trào thi đua yêu nước của tỉnh Phú Thọ.

Ông Lê Hồng Hải, Chủ tịch UBND xã Vĩnh Phú cho biết: Từ những tiềm năng và lợi thế vốn có, xã xác định, phát triển chăn nuôi bò sữa là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn trong quá trình tái cơ cấu nông nghiệp ở địa phương. Công ty Cổ phần Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh của anh Lộc là doanh nghiệp đầu tiên trên địa bàn hoạt động về lĩnh vực chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa bò tươi tại địa phương, giúp người chăn nuôi bò sữa có đầu ra ổn định, góp phần khai thác thế mạnh của địa phương, đưa thương hiệu bò sữa Vĩnh Tường phát triển xa hơn.

Chia sẻ về những dự định trong tương lai, anh Nguyễn Tiến Lộc cho biết: Thời gian tới, công ty sẽ tiếp tục đầu tư các trang thiết bị, máy móc hiện đại và mở rộng quy mô để phát triển thêm các dòng sản phẩm mang thương hiệu sữa Vĩnh Tường, thơm ngon, an toàn cho sức khỏe, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, góp phần đưa thương hiệu sữa Vĩnh Tường có tên trong bản đồ thị trường sữa Việt Nam./.

Nguyễn Thảo